DIE WISSENSCHAFT HINTER LEBENSMITTELN UND ESSEN
Jeder genießt das Essen in der einen oder anderen Form. Unterschiedliche Küchen bieten Nahrung für Körper und Geist, einige rufen sogar Freude in uns hervor. Wir essen, um im Wesentlichen zu leben. Aber manchmal scheint es, als würden wir leben, um zu essen!
Warum ziehen wir es vor, bestimmte Lebensmittel zu essen? Warum sind wir einigen anderen gegenüber abgeneigt? Wie viel essen wir und wie viel brauchen wir tatsächlich? Warum beeinflussen manche Lebensmittel unsere Gefühle – Glück, Bequemlichkeit, Aphrodisiakum und vielleicht sogar Kameradschaft? Dies sind einige der Fragen, mit denen sich Spitzenforscher auf dem Gebiet der Lebensmittelpsychologie seit vielen Jahren beschäftigen.
Unabhängig von den oben genannten Fragen, die in der Luft hängen, ist eine Sache, über die man sich eindeutig einig sein kann, dass der Mensch heutzutage nicht mehr nur zum Überleben Nahrung zu sich nimmt. Wir essen, um zu feiern. Wir essen, um Stress abzubauen. Wir teilen Mahlzeiten, um soziale Bindungen aufzubauen. Doch obwohl es so viele positive Gefühle gegenüber dem Essen und der Esskultur gibt; wenn man zu wenig oder zu viel isst, wird die Gesundheit durch die Aufnahme beeinträchtigt. Was Sie essen und wie oft, sind ebenfalls Faktoren, die entscheidend dafür sind, wie schnell unsere Gefühle gegenüber dem Essen versauern können!
Hier kommt die Wissenschaft hinter dem, was unser Essverhalten beeinflusst. Einige der offensichtlichsten Gründe sind Kultur, gesellschaftlicher oder wirtschaftlicher Status quo, physiologische und psychologische Abhängigkeiten, individuelle Vorlieben und die Arbeitsatmosphäre.
Die Lebensmittelpsychologie verzweigt sich in eine eher praxisorientierte Methodik, die den Menschen hilft, ihr Abnehm-Regime zu bewältigen, indem sie therapeutisch neu definiert, wie sie aussehen und an Lebensmittel denken. Sie konzentriert sich auf die Essgewohnheiten einer Person und darauf, Wege zur Änderung des Essverhaltens zu finden, sowie auf die Identifizierung kognitiver Muster, die Probleme beim Gewichtsmanagement verursachen.
Abgesehen davon, dass wir uns an Fachleute wenden, um unsere Beziehung zu Lebensmitteln zu unterstützen und zu managen, gibt es einige wichtige Dinge, die wir in unserem täglichen Leben üben können und die uns dabei helfen, sicherzustellen, dass Sie die besten Chancen haben, an Ihrem Fitnessprogramm festzuhalten.
